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本文目录
步骤1
将茄子切片 ，晒至八成干
步骤2
茄子皮有苦味，烧茄烧茄加盐搓洗一遍 ，家常酒店让盐充分浸入到茄子里面
步骤3
加剁辣椒拌匀 ，做法加速发酵
步骤4
装坛密封，长豆长豆半个月以后就能吃了
步骤5
半个月后开坛 ，烧茄烧茄老坛香味很浓，家常酒店口感也是脆脆
工具/原料
长豆角适量
盐少量
方法/步骤
1/4
择洗长豆角，并晒半干 。
2/4
长豆角切丁后再晒一段
3/4
待豆角温度降低后可以加少许盐 ，拌匀 ，随后装瓶密封 ，最多腌制7天就可以吃了
您好，很高兴回答这个问题 ，题主所说的不要搭架的长豆指的应该是我们常见的豆角 ，一般来说豆角都是需要搭架来进行爬蔓生长的 ，到底有没有不用搭架的豆角呢 ？又应该如何进行种植呢 ？
实际上 ，还真有不用搭架的豆角 ，并且也不是什么新品种，已经在我国有多年的种植历史了 ，这种豆角叫做“地芸豆” 。
地芸豆主要分布在温带和热带高海拔地区 ，我国大部分地区属于温带 ，所以地芸豆在我国大部分地区都可以种植 。但是由于地芸豆产量不如搭架芸豆高 ，所以大面积种植的并不多 ，但是胜在对环境要求低、无需搭架 、易管理 ，所以主要在辽宁 、河北等省份的山地丘陵地区种植较多 。
地芸豆的形态特征我们已经对地芸豆的分布背景有一定的了解了 ，那么这地芸豆究竟长什么样呢 ？
地芸豆为菜豆的矮生变种（我们平时吃的四季豆属于菜豆） ，所以植株从外观上来看与普通豆角差别不大 ，最主要的差别是植株比较矮小 ，植株高度在50cm左右 ，豆荚隐于植株中部 。地芸豆根系比较发达 ，每花序有花数朵至10余朵 ，一般结2～6荚 。荚果长10～20厘米 ，形状与普通豆角差异不大 ，生育期一般为50～60天 ，每亩产量2000～2500公斤左右 。
高产种植技术地芸豆最大的特点就是无需搭架 ，对环境要求不高 ，所以种植起来相对容易许多 ，并且在田间地头也可种植 。
播种时间
地芸豆耐冷喜光 ，生长期短，北方种植较多 ，一般选择在早春进行种植 ，大面积种植的地区可以覆地膜种植，有助于提前播种期 、提高产量 。地芸豆在地温稳定在12℃以上就可以进行露地播种了 ，和普通豆角对温度的要求差不多，可以根据当地的情况，例如华北地区可以在清明前后 ，华南地区现在就可以进行播种了，东北地区则要等到谷雨前后 。
整地施肥
这步是必备的 ，不难 ，深翻整地 ，精细一些 。播种前进行深翻整地 ，农家肥做底肥，平均每亩1000斤的农家肥 ，配合整地施入 。
催芽播种
播种前进行催芽处理可以大大提高发芽率 ，30℃温水浸种6个小时 ，之后放在湿毛巾上，室温下催芽 ，等到大部分种子露白以后就可以进行播种了 。一般采用穴播的方式 ，自家菜园种植还以做畦 ，株距18cm左右 ，行距35cm左右 ，每穴三粒种子即可 。
中耕松土
从定植到团棵要连续中耕2-3次 。中耕要选晴天中午进行 。团棵后 ，不便操作 ，可停止中耕。
田间管理
团棵前一般不浇水。团棵时土壤墒情不足可浇水 ，浇后及时中耕松土 。现蕾前每亩追施氮素化肥20斤 。结合施肥浇1-2水 。开花期不浇水 ，坐荚后再浇水，促荚生长。地芸豆采收时间一般只有20天 ，而这时植株茎叶还保持旺盛状态 。当第一茬嫩荚基本收完后 ，每亩施入30-40斤硫铵并连浇2次水，可促使各叶腋抽新花穗，结二茬荚 。
结语 ：地芸豆不挑地块 ，管理简单 ，喜欢豆角的朋友一定不要错过哦 。
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主料
茄子1根米豆150g ，猪肉100g
辅料
油适量盐适量，蒜末适量
做法步骤
1.食材 ：茄子一根 、米豆、猪肉 、蒜末适量
2.米豆折成长段 ，在开水中焯烫一下 ，过凉水沥干水份
3.茄子洗净切长条 ，在盐水中浸泡 。猪肉切细丝 ，蒜切末
4.起锅烧热 ，倒入米豆干煸至烧干水分，盛出备用
5.锅烧热放油 ，爆香蒜末 ，倒入猪肉炒至变色
6.从中倒入米豆快速翻炒
7.炒至米豆软身 ，倒入茄子 ，翻炒
8.淋入适量生抽 ，炒匀
9.加盐调味炒匀出锅
长豆烧茄子家常做法和长豆烧茄子酒店的做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！
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